海鮮點心
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金蒜蒸吊桶

囍慶集團金蒜蒸吊桶採用新鮮圓渾的墨魚仔作主調,肉質爽嫩,味道鮮美,加入生、熟蒜蒸煮,火喉適度調控,再以粉絲墊底,盡吸醬汁精華,更富香味和層次,濃味愛好者必試!

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酥皮焗鮑魚酥

隨著廣東飲茶文化的轉變,點心的款式越見創新,鮑魚酥就是一個例子,囍慶集團的酥皮焗鮑魚酥,掌握最佳火喉時間,將外層酥皮焗至黃金鬆脆,鹹香惹味,外形仿如一隻連殼真鮑魚,賣相絕對可以媲美真鮑魚,吸精指數爆燈。各位食家一於「相機食先」!

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布拉脆龍脷腸粉

同樣以海鮮入饌之點心,非一般的布拉脆龍脷腸粉,粉皮柔滑透薄,帶濃濃米香,內餡是炸得金黃鬆脆的龍脷柳,脆炸魚柳外脆內嫩,口感集煙韌、香脆、軟滑於一身,倍添滋味,為腸粉界帶來新氣象。

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海鮮炸粉果

傳統的潮州蒸粉果向來極受廣東人歡迎,囍慶集團為這款點心注入新元素,用上最新鮮的海蝦,加入筍粒、豬肉碎、炸花生、冬菇、沙葛等豐富食材作餡,然後改用高溫油炸方式烹調,名為「海鮮炸粉果」。其外皮黃金酥脆,入口鬆化,餡料爽脆,香濃肉汁中,夾雜啖啖鮮蝦滋味,更加新鮮可口!

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QQ煎海鮮餅

囍慶集團出品的QQ煎海鮮餅外層極至香脆,採用蝦肉、魚膠及大量粟米入饌,兩邊脆焦金光閃閃,佈滿飽滿鮮甜的粟米粒,每一塊啖啖肉,鮮味彈牙,嚼勁十足,爽口之餘帶QQ口感,滋味滿分。

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竹笙蟹棒扎

雞扎向來極受點心控歡迎,囍慶集團決定將之「海鮮化」,棄腐皮和雞肉,改以新鮮蟹棒、芋頭和魚肚釀入竹笙內,比傳統雞扎多了一份鮮甜,竹笙爽口美味,蟹棒煙韌彈牙,色彩鮮艷,色香味俱全!

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剁椒魚蛋球

結合港式文化,將屬於「街頭小食的魚蛋改頭換面,帶到囍慶集團的點心系列當中,採用最優質的手製白魚蛋,質感爽彈,帶有濃濃魚肉鮮香,用上秘製湯料烹調,並加入烏冬作配料,綴以蔥花辣椒碎,去除腥味,惹味非常,老少皆宜。

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七味魷魚鬚

魷魚鬚是每間中式酒家都必備的香口名物,囍慶集團的七味魷魚鬚絕對能俘虜大家的味蕾。鮮滑彈牙的魷魚鬚撲上一層薄薄的粉漿,新鮮即炸,外皮黃金鬆脆,魚肉保持爽滑,油香四溢,灑上七味鹹粉,開胃惹味,令人不能自拔地一口接一口。

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生菜魚肉魚滑

街頭經典小食生菜魚肉絕對是港人學生時代的回憶,囍慶集團今次為大家帶來健康版的生菜魚肉魚滑,不含任何味精,用上鮮魚餚成湯底,魚肉以新鮮鯪魚球手打而成,Q感十足,爽軟彈牙,加入脆嫩生菜和蔥碎提升鮮味,清新美味,令人一試愛上!

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